しんばし和寿

天然物の新鮮な魚介類を厳選して毎日市場より直接買い付け仕入れ、食材により長崎から直送されるもございます。長年の信用で上質な素材を仕入れられ、舟で血抜きをして鮮度を保ったままお店に到着。活イカは活きたまま届けられ、お店で締めます。鮮度抜群の季節の食材を、親方と二代目と2大柱でおもてなしいたします。

二代目は新宿調理師専門学校を卒業後、都内で修業を重ね、この道20年以上。現在は父である親方のもとでお客様の笑顔のため、毎日精進しております。玉子焼きやポテトサラダなど、庶民の味に一工夫した一品も人気。季節のお料理と美味しい酒を愉しめ、会社の仲間内で気軽に寄れる、アットホームなお店を目指しております。

女将が新潟出身ということもあり、日本酒は新潟の珍しい地酒をご用意しています。勿論久保田や八海山をご用意しています！お料理に合わせ様々なお酒もご堪能下さい。また、焼酎好きが喜ぶお酒をラインナップ。森伊蔵・魔王・村尾・伊佐美など人気の焼酎を常時約7～8種類厳選してご用意しています！